アイスクリームを食べると、心があたたかくなる。
BLANCOが大切にしているのは、そんなやさしい時間です。
おいしさの先にある、人とのつながりや地域の風景、誰かを思う気持ち。
山都町の工房から、今日もひとつずつアイスクリームをつくっています。
熊本県・山都町。阿蘇の自然に囲まれたこの町に、BLANCOはあります。地域の食材を使い、原料調達から製造、出荷までのすべてを自分たちの手で行っています。大切にしているのは、素材に向き合い、つくり手の顔が見えること。そして、毎日の暮らしの中にある小さな幸せに気づき、すくいあげること。地域や人と関わりながら、身近な豊かさをアイスクリームに込めています。
私たちが大切にしていること
Local
地域の食材を使うこと
阿蘇の自然が育んだミルクや、地域の農家さんが育てる有機野菜や果物、自家栽培のハーブや蜂蜜など、その土地ならではの素材を使っています。
Harvest
素材を余すことなく生かすこと
規格外で出荷が難しい野菜や、完熟した果物も、美味しい素材として選び、ひとつひとつの恵みを大切にアイスクリームへ生かしています。
Natural
砂糖や添加物に頼らないこと
砂糖をできるだけ抑え、保存料・香料・増粘剤・安定剤を使わず、素材そのものが持つ味わいを大切にしています。
Fresh
できたての美味しさを届けること
素材が育つ場所の近くでつくる強みを生かし、大量生産はせず、製造工程を工夫しながら、作りたての状態でできるだけ早く届けています。
Kindness
誰もが楽しめること
子どもから高齢者まで、世代や背景に関わらず安心して楽しめる、体にも心にもやさしいアイスクリームを目指しています。
〒861-3515 熊本県上益城郡山都町城平13-1
九州中央自動車道、山都通潤橋ICから車で2分
営業時間
土日(祝、年末年始等不定休) 12:00~16:00
※イベント出店の際などは、定休日となる場合がございます。
詳細はInstagram @blanco_icecreamにてお知らせしております。
