從去年開始挑戰養殖日本蜜蜂，前幾天終於首次成功採蜜了！
這次，我將向大家報告從過去的經過到首次採蜜的情況。
至今的經歷
至今的經過
雖然在之前的筆記中也有提過，去年春天設置的蜂箱。去年秋天嘗試採蜜，但結果令人遺憾……打開蜂箱後發現幾乎沒有積存蜂蜜。
向師傅請教後，得知由於蜜蜂群體的大小和採蜜能力完全不同，有時一年也積存不到蜂蜜。
不採集蜂箱內少量蜂蜜，而是將其留作蜜蜂越冬的食物，可以避免蜜蜂餓死。
去年的飼養季就這樣結束了，希望能平安度過山都町嚴寒的冬天。
到了今年春天，牠們平安越冬，並且那些蜂群都健康地分蜂了！！
選擇在此時期採蜜的原因
這次採蜜的不是分蜂後的蜂箱，而是原本的蜂箱（去年未能採蜜的蜂箱）。
我原本期望蜜蜂數量會增加，今年秋天就能採蜜，但從八月開始，蜜蜂不斷地在蜂箱外活動。天氣炎熱時，蜜蜂會飛到外面拍動翅膀，將風送入蜂箱，這種情況很常見，但這次的情況不同，牠們似乎擠不進蜂箱。
我打開蜂箱向下看，發現蜂群已經到了蜂箱底部。
據說，蜂群如果無法擴展蜂巢，就會判斷無法繼續成長而離開蜂箱！！＞＜
我心想，必須趕快採蜜才行！這就是我選擇在此時期採蜜的經過。
原料的利用方法
在此，稍微介紹一下蜂蜜原料的用途。
過去，日本蜜蜂的蜂蜜是從當地養蜂人那裡購買並使用的。
使用這些蜂蜜的代表性冰淇淋，是與料理家高橋芳子小姐合作的冰淇淋「埃及鹽＆蜂蜜牛奶」和「阿爾勒鹽＆蜂蜜番茄」！
這些口味廣受好評，在店裡頻繁出現，而這款蜂蜜就是製作這些口味不可或缺的原料。
今後，我們將開發與柑橘類等各種原料搭配的冰淇淋，敬請期待！！
首次採蜜的感想
話說回來，這次首次採蜜的感想，用一句話來說就是「感動！！」。
大量的蜜蜂在周圍飛舞，但幾乎沒有蜜蜂會攻擊人。因為蜜蜂們透過剪除過度擴張的蜂巢，也能孕育新的生命。
這證明了人類與蜜蜂之間存在著共存關係。
據說一隻日本蜜蜂一生中能採集的蜂蜜量，大約只有一茶匙。這次採集到這麼多珍貴的蜂蜜，讓我再次深刻體會到蜜蜂的社會性與堅韌不拔的精神。
本次採蜜量
蜂箱是三層式的，但這次只保守地採了一層。
這次的採集量大約是2公斤。如果11月左右能再採集一層就更好了。
現在是虎頭蜂等天敵多的季節，希望能順利成長。