大家好！
對於冰淇淋店來說，這是一個非常嚴峻的季節，但令人感激的是，有這麼多人特地來到山都町，我感到非常高興。
最近，有許多顧客選擇了「三重奏」（可選擇三種冰淇淋的套餐），這是店內限定的菜單。在這種情況下，為了不讓客人感到寒冷，我會悄悄地把空調調強一點^^
請搭配熱咖啡或花草茶等飲品一起享用。
這個冬天，從新年開始就舉辦了許多活動。
1月份，先是在福岡大丸天神店設攤，接著是為期約兩個月的不知火美術館「有田正博之眼」展覽，從1月底開始，澀谷Parco 8樓的Hobonichi活動「冬日限定當地冰淇淋節」也舉辦了約一個月。
在這個會場，我們也提供了花草茶，請務必趁此機會品嚐。
儘管是冬天，冰淇淋仍然受到了許多人的喜愛。
即使天氣寒冷，我們也會努力製作溫暖人心的冰淇淋！
後勤區問題
前言說得有些長了，但我們正在裝修這個溫暖的冰淇淋誕生之地——距離店鋪約5分鐘車程的工坊、辦公室和倉庫。我想和大家分享一下小型冰淇淋店所需的倉庫規模，希望能對大家有所幫助。
其實這個地方，在品牌剛創立的時候，是作為直銷點進行銷售的。
現在偶爾還會遇到當時來過這裡的顧客！能遇到了解那個時代的顧客，讓我覺得他們是相當珍貴的顧客，感到很開心。
當時，我猜當時的顧客心境大概是：這會是怎樣一家冰淇淋店呢！他們懷著興奮的心情來到住宅區。我想當時應該也有一些人對於遠道而來卻沒有店鋪，只能在門口販售冰淇淋的方式感到驚訝^^但大家都是好人，都會溫柔地對我說：「這地方真出乎意料啊！」對於讓顧客操心，我感到很抱歉（汗）
小型冰淇淋店的現況
倉庫、工坊和辦公室併設的後勤區大約有73平方公尺，但以目前的規模來說，已經有些狹窄了。創業初期，物資較少，空間充裕，但現在只剩下勉強能讓人們擦身而過的動線。
與物資的戰鬥
雖然人們容易對我們產生餐飲業的印象，但我們實質上是製造業。BLANCO除了店面經營外，也經營線上銷售和批發，還有花草茶業務，以及用於活動攤位的展示架等，因此包裝所需的物資量比一般餐飲業多很多。
冷凍設備方面，我們大約有五台冷凍櫃。
出貨時的紙箱、隔熱材料、冰淇淋杯等等，倉庫的大部分空間都被這些物資佔滿。大約需要20坪的空間來存放這些物資。
與包裝時間的鬥爭
冷凍食品雖然具有良好的保存特性，但配送成本高昂，而且如何快速地完成包裝和出貨以防止融化是關鍵。為了更快速、準確、細緻地完成作業，確保作業空間至關重要。
由於冷凍的特性，商品無法在取出後進行包裝，因此我們必須每次從冷凍庫取出商品進行包裝，此時需要一個臨時空間來擺放商品。